Un recorregut pel Penedès i els seus vins

Art i Cultura

23/02/2023

El Penedès és una regió vinícola al nord-est d'Espanya que s'ha convertit en sinònim de vins de qualitat. La influència del clima mediterrani fa que la regió sigui una terra rica pel cultiu de la vinya. 

La història del vi al Penedès es remunta al segle VI a.C, quan l'eix de la cultura mediterrània del vi va passar per la regió. Prova d'això és el jaciment de la Font de la Canya, centre de mercaderies habitat de l'època ibera, entre els segles VII i I a. C., situat al cor del Penedès. Els materials recuperats ens van informar sobre els intercanvis comercials amb fenicis, grecs, cartaginesos i romans. I van permetre datar els inicis de la vinya i el vi al territori, iniciant-se amb els intercanvis comercials amb els fenicis.

A més, els treballs arqueològics realitzats en les vinyes del celler l'any passat, van revelar un jaciment de l'època ibera dels segles II-I a. C. Un descobriment que connecta el passat vitivinícola del Penedès i el present del celler Jean Leon.

La magnífica situació geogràfica del Penedès va fer que aquesta zona es convertís en una gran terra de vins que va anar augmentant el seu prestigi amb el temps. 

Amb el pas del temps, la producció de vi al Penedès ha evolucionat i s'ha convertit en el motor econòmic de la regió, amb més de 6000 persones treballant en els més de 250 cellers de la zona.

Avui dia, els cellers del Penedès continuen produint vins d'alta qualitat, gràcies a la combinació de tradició i tecnologia.

Zones i Subzones del Penedès

Actualment, la Denominació d'Origen Penedès identifica 10 zones dins del territori: Alts d'Ancosa, Conca del Foix, Costers de l'Anoia, Costers del Lavernó, Costers del Montmell, Marina del Garraf, Massís del Garraf, Muntanyes d'Ordal, Turons de Vilafranca i Vall Bitlles-Anoia.

Encara que a grans trets, podem dividir el Penedès 3 subcategories, en base a alçada i, per tant, amb característiques climàtiques diferents: 

  • Penedès Superior, pròxim a la serralada prelitoral. 
  • Penedès Inferior, al costat de la serralada litoral i la mar. 
  • Penedès Mitjà, situada entre les dues zones anteriors.

Bodegas Penedès

Els vins del Penedès: varietats i característiques

Vins del penedès

Els vins d'aquesta zona són coneguts pel seu sabor i aroma únics, que es deuen a la combinació de la qualitat del raïm i la influència del clima mediterrani. La DO Penedès produeix vins negres, blancs i rosats, que van des de vins joves i lleugers fins a vins madurs i complexos. 

Varietats 

La DO Penedès compta amb una àmplia oferta de vins amb varietats tradicionals i altres que s'han anat introduint i aclimatant amb èxit a la zona. 

Les varietats blanques autoritzades i recomanades per la DO són:

Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Subirat Parent, Garnatxa blanca, Moscatell d’Alexandria, Moscatell de gra menut, Malvasia de Sitges, Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling, Gewurztraminer, Chenin blanc, Sumoi blanc, Viognier, Xarel.lo rosat i Forcada.

Mentre que les varietats negres autoritzades i recomanades per la DO són:

Ull de Llebre, Garnatxa negra, Samsó, Monastrell, Sumoi negre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot i Moneu.

Entre totes aquestes, destaquem les següents:

  • Xarel·lo: Varietat insígnia del Penedès i de Jean Leon, ja que elaborem el nostre vi 100% xarel·lo. Aquesta varietat es caracteritza per un raïm blanc del qual es poden elaborar tant vins tranquils com escumosos, que s'utilitza per a vins joves i amb criança. 
  • Chardonnay: Varietat internacional introduïda al Penedès als anys 60. Utilitzada tant per vi com per escumosos. En l'actualitat, elaborem 2 vins amb aquesta varietat: Vinya Gigi i 3055 Chardonnay
  • Garnatxa Blanca: Raïm utilitzat comunament per cupatges, encara que cada vegada es produeixen més monovarietals. GB-21 experimental wine, es tracta de la nostra elaboració monovarietal de garnatxa blanca. 
  • Forcada: Varietat ancestral minoritària, però interessant pel canvi climàtic, a causa de la seva maduració tardana i elevada acidesa. El 2020, plantem a la nostra finca aquesta varietat, aprovada aquell mateix any per la Denominació.

  • Garnatxa Negra: Varietat tradicional del Mediterrani. Produeix vins de molt bona graduació i cos, aptes per l'envelliment en roure. A Jean Leon comptem amb un vi rosat 3055 Rosé que part del cupatge compta amb garnatxa negra. 
  • Merlot: Es troba al Penedès Central i serveix per a elaborar excel·lents vins varietals i aromàtics, així com vins corpulents i tànnics com el nostre Vinya Palau.
  • Pinot Noir: Varietat que ha demostrat una gran capacitat d'aclimatació al Penedès. Dona una excel·lència aromàtica i admet un bon envelliment. El vi 3055 Rosé compta també amb aquesta meravellosa varietat. 
  • Cabernet Sauvignon: Un altre exemple de varietat que ha demostrat una gran capacitat d'aclimatació al Penedès. Les seves aromes es fan més complexes amb l'envelliment, exhibint notes de fum, cedre i tòfona, com els nostres vins Vinya le Havre i Vinya la Scala
  • Petit Verdot: Gràcies a la seva maduració tardana s'ha adaptat bé al Penedès. S'encarrega d'aportar color, aromes, acidesa i tanins als vins. El nostre 3055 Petit Verdot-Merlot té a més la característica de ser ecològic.

Jean Leon i la seva relació amb el Penedès

El 1962 Jean Leon arriba al Penedès a la recerca de les millors terres per elaborar un vi que estigués a l'altura de la seva selecta clientela al seu restaurant de Beverly Hills, La Scala. Després d'haver viatjat ja per tot el món a la recerca d'una zona amb unes característiques específiques que li permetés elaborar un vi amb una singularitat, personalitat i identitat única, es decideix pel Penedès.

Durant aquell any, adquireix 150 hectàrees de les millors terres de la comarca i li proposa a Jaume Rovira, en aquells dies un jove de 21 anys, estudiant d'enologia, incorporar-se a l'equip del futur celler. 

Un any després, davant la sorpresa dels viticultors de la zona, Jean Leon inclou en les seves vinyes empelts de vinyes de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Chardonnay procedents de prestigiosos cellers francesos. Una insòlita decisió que va donar lloc als primers vins elaborats i etiquetats com Cabernet Sauvignon d'Espanya.

Ja més recentment, en 2002, plantem els primers ceps de petit verdot, de manera experimental, però que van ser aprovades per la DO l'any 2010. Finalment, el 2011 llancem la primera anyada (2010) de Jean Leon 3055 Merlot-Petit Verdot (fins a 2012 coneguts com 'Petit Merlot'). I el 2020, va tenir lloc la plantació de Forcada i Moneu a les vinyes de Jean Leon, dues varietats autòctones recentment aprovades per la DO.

Els vins de Jean Leon són reconeguts per la seva qualitat. El resultat d'una combinació única de tradició, innovació i esperit de posar en valor el territori.

Categorías: Art i Cultura