A Jean Leon creiem que el vi és memòria, evolució i també una picada d’ull al futur. Amb l’Experimental MO-23 rendim homenatge al nostre passat i, alhora, ens atrevim a experimentar. La varietat prefil·loxèrica Moneu, plantada el 2020 als nostres vinyes, reneix com a símbol de resistència i adaptació als nous temps. Amb només 3.007 ampolles, aquest vi és una declaració d’intencions: innovació amb els peus fermament arrelats a la terra.
El caràcter del Moneu: autèntic i sorprenent.
El Moneu és una varietat gairebé oblidada que torna a parlar amb veu pròpia. Al nas, intens i expressiu, ens regala notes de fruites negres amb un fons especiat. En boca, l’entrada és amable i golosa, amb bona concentració i un final fresc, elegant i autèntic.
Un vi per explorar
El MO-23 no entén d’etiquetes: és versàtil i atrevit. Perfecte amb peixos blaus, mariscos i arrossos de peix o verdures. La seva frescor potencia els formatges de cabra tipus rulo, i el seu caràcter vibrant el converteix en un aliat ideal per a la cuina asiàtica, fins i tot en les seves versions més picants.
L’essència del vinya, tradició i innovació presents
Aquest vi neix a la vinya La Serra, a la nostra finca de Torrelavit, plantat el 2020 sobre sòls argilosos. Allà, cada cep reflecteix el vincle íntim entre la tradició vitícola i la natura que ens envolta.
Aquesta vinya reflecteix a la perfecció la imatge d’aquest nou vi MO-23, amb unes característiques fresques que en tast ens evoquen la combinació de tradició i innovació en el món contemporani del vi.
El MO-23, elaborat amb cura
L’Experimental MO-23 s’elabora exclusivament amb raïms de Moneu, una varietat singular que ens permet explorar noves formes d’expressió. La verema es va dur a terme el 7 de setembre de 2023, seleccionant acuradament els raïms en el seu punt òptim de maduració.
La fermentació es va realitzar en tines d’acer inoxidable a una temperatura controlada de 22 ºC durant aproximadament nou dies, amb l’objectiu de preservar la frescor i la identitat varietal.
Posteriorment, el vi va romandre onze mesos en bótes de roure francès de 225 litres, on va adquirir estructura i complexitat sense perdre l’essència vibrant del Moneu. El resultat és un vi que combina innovació, autenticitat i la força de les nostres arrels.
La col·lecció Experimental: pura intuïció
MO-23 s’afegeix a una sèrie de vins experimentals que ens han permès explorar, arriscar i descobrir nous matisos enològics. Cada un és un homenatge a la versió més intuïtiva, creativa i decidida de Jean Leon.
I si els vols descobrir de primera mà, t’esperem al celler: visita les nostres vinyes, participa en un tast o gaudeix d’un maridatge únic. Perquè molts vins tenen alguna cosa per explicar, però molt pocs guarden una història com la de Jean Leon.
Descobreix MO-23 i sigues part d’aquesta aventura que connecta passat i futur en cada copa.
Una edició limitada que no només es beu, es viu.
