La moda dels rosats

Vi

07/08/2016

Amb el bon temps el rosat està escalant posicions. Un vi que ha passat de ser l’aneguet lleig a ser una autèntica tendència aquest estiu. Però no es tracta d’una moda passatgera. La International Wine & Spirit Research estima que el consum de “rosés” entre 2012 i 2017 creixerà un 7,7{483e5444ab9fc06e19ac83efe1d2198bc64dd97b6326f9ee3936c7b95b1cf489}. Una xifra superior al creixement dels blancs i els negres, que se situarà en un 4,5{483e5444ab9fc06e19ac83efe1d2198bc64dd97b6326f9ee3936c7b95b1cf489}.

 

El “rosé” ha arribar per quedar-se. La seva frescor i elegància l’han convertit en un vi que enamora, Els primers en posar-lo de moda i generar certa fama van ser els francesos. Els rosats pàlids elaborats a la Provença van marcar tendència i el cami a seguir per a moltes bodegues, encara que cada regió té la seva particular manera d’entendre el rosat. Des de la intensitat dels rosats del nou món a la sofisticació i delicadesa dels vins de l’arc mediterrani.

 

Actualment existeix una amplia oferta de rosats. Alguns més pàlids, altres més intensos, però el concepte segueix sent el mateix. Un vi fresc, lleuger, ideal per l’estiu que gràcies a la seva versatilitat ens acompanya tot l’any.

 

La nostra aposta pels rosats no es nova. El 3055 Rosé n’és una mostra. És un més de la família de la llicència de taxi del nostre fundador. Ens encanta el seu color, la seva frescor i el seu sabor, on hi predominen les notes de cirera i mora, tot sota una excel·lent acidesa.

 

Però no som els únics que ens agrada aquest rosat. La revista Vanity Fair el col·loca en una llista de 6 rosats imprescindibles i la Revista Joyce li dedicava  fa un parell de mesos, unes pàgines especials. També, el suplement el Viajero de "El País" el citava com un dels millors rosats per menys de 10€. A més, el vi va ser l’escollit per donar la benvinguda a la primavera i al bon temps. En aquest article ho podeu comprovar.

 

Arrossos, peix al costat del mar, tapes, amanides, pastes… companys de primera per un rosé mimós que troba aliats i amics a qualsevol plat.

 

Ha arribat el moment d’obrir la ment (i el paladar) i deixar-vos seduir per la màgina del rosat.

Categorías: Vi