Per Sergi Castro, sumiller de Jean Leon
Són molts els diferents enfocaments, estudis i dissertacions entorn de l’amor. També trobem molta literatura que relaciona el vi amb la beguda de l’amor. Però en aquest dia dels enamorats volem fer focus a un de molt concret: el color.
1. VERMELL
El color per antonomàsia que representa la passió, i no és cap secret que beure vi negre estimula el cervell a alliberar l’hormona oxitocina. Coneguda sovint com “l’hormona de l’amor», l’oxitocina és un compost químic responsable de molts tipus d’emocions afectives.
Deixa’t portar pel nostre «vermell passió» 3055 Petit Verdot-Merlot. Un negre jove, versàtil i divertit, per ser un dels primers a incorporar la varietat de raïm Petit Verdot al Penedès.
2. ROSA
El color rosa representa l’amor, el romanticisme, la sensibilitat i la dolçor, alhora que es relaciona amb l’eteri, la dolçor, la tendresa i la innocència. De quin color veus la vida quan t’enamores?
El nostre 3055 Rosé et retorna a aquell moment del principi de l’enamorament, sublim, delicat, com en un núvol… I està elaborat amb Pinot Noir, una de les varietats més sensuals, segons els experts.
3. OR
El color daurat és una variació del color groc, que transmet felicitat, optimisme i calidesa. Tot i que s’associa amb la reialesa, el prestigi i l’excel·lència, també amb la il·luminació, l’amor, la compassió i el coratge. És un color que reflecteix l’abundància, la prosperitat i la sofisticació.
Els vins a base de Chardonnay sempre tenen aquells reflexos daurats que ens porten a sentir-nos els «reis del món» quan estem enamorats. Per això, el 3055 Chardonnay porta aquest missatge des de la copa als teus llavis, de coratge, prosperitat i compassió, pilars també de l’amor.
Però finalment i també molt important, aquests tres vins, ecològics i aptes per a vegans, reflecteixen el nostre amor per la terra i el treball ben fet. Perquè celebris l’amor avui, dia de Sant Valentí, i tots els dies de l’any.
Feliç dia dels enamorats.
