Vins de Finca vs Vins de Pago: Qui és qui? (Infografia)

Jean Leon

28/10/2016

Hi ha vins amb més prestigi i qualitat que altres. Denominacions d’origen amb més història que altres i vins amb unes característiques específiques que els fan diferents, únics i especials. El que fora de Catalunya són els “Vins de Pago” a casa nostra els anomenem “Vins de Finca”. Es tracta d’una qualificació que va més enllà del “Vi de Pago” i que té alguns matisos legals diferents i uns requisits de producció i elaboració encara més exigents. Per entendre’ns. El “Vi de Finca” és la màxima distinció que pot optar avui dia un vi a Catalunya i els requisits que els converteixen en uns vins tant singulars són els següents:

  1. DO de major qualificació (la finca és per ella mateixa una DO).
  2. Obligatorietat de tenir un trajectòria consolidada de prestigi i de qualitat d’almenys 10 anys en el mercat.
  3. Edat de les vinyes: mínim 5 anys.
  4. El rendiment de la vinya és un 15% inferior al de la varietat en la DO.
  5. Rendiment màxim de 650 ml per quilo.
  6. La criança es realitza exclusivament en bótes de roure de màxim 600L.
  7. Necessitat d’establir una traçabilitat específica integral des de la producció a la comercialització.
  8. El criteri de puntuació de cata és més estricte.
  9. La designació “Vi de Finca” ha de constar en l’etiquetatge juntament amb el nom de la DO a la qual pertany.

videfinca

Al nostre celler els coneixem bé. Per què? Doncs perquè el Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva, el Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva, el Vinya Palau Merlot i el Vinya Gigi Chardonnay, han estat els primers vins del Penedès i els segons de tot Catalunya a obtenir la distinció de Vins de Finca. Un reconeixement que actualment comparteix amb quatre cellers més: Celler René Barbier (vi Clos Mogador) i Vall Llach (vi Mas de la Rosa) de la DOQ Piorat, celler Herentat Oller del Mas (vi Arnau Oller) de la DO Bages i el celler Vinyes Domènech (vi Teixar) de la DO Montsant.

mapa-videfinca

Perquè us feu una idea de la importancia que li donem als “Vins de Finca”, a Jean Leon tenim actualment una extensió de 65 hectàrees en producció, de les quals 42 estan dedicades exclusivament al cultiu de Vins de Finca. Una proporció elevada que posa de manifest els esforços que fem per tenir, cada dia més, uns vins de prestigi, singulars i únics.

info_cat

Per ajudar-vos a entendre encara millor les diferències entre 'Vins de Finca' i 'Vins de Pago', us convidem a fer-li una ullada a la infografia on, una vegada més, queda palés que es tracta de dues distincions cosines germanes però amb trets que les fan úniques. Sense anar més lluny, a dia d'avui rebre la distinció de “Vi de Finca” és força més exigent que la de “Vi de Pago”. Tot i així, els dos tipus de vins són excel·lents i us animem a tastar-los i a que valoreu vosaltres mateixos les característiques que els fan únics.

Categorías: Jean Leon