{"id":2082,"date":"2019-09-27T00:00:00","date_gmt":"2019-09-27T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jeanleon.com\/2019\/09\/27\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/"},"modified":"2023-08-11T12:24:47","modified_gmt":"2023-08-11T12:24:47","slug":"el-vi-es-una-forma-de-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/","title":{"rendered":"\u00abEl vi es una forma de vida\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

David Molina<\/strong> (Cornell\u00e0, 1970) \u00e9s fundador i director d’Outlook Wine Barcelona. Els seus primers passos com a Preparador F\u00edsic estaven allunyats de la seva carrera professional actual. Es va especialitzar en Personal Training i Nutrici\u00f3 Esportiva per\u00f2 la seva traject\u00f2ria va fer un gir de 180 graus cap al sector de la restauraci\u00f3 i la gastronomia on se li va presentar un nou repte que li canviaria la vida: El m\u00f3n del vi.<\/p>\n\n\n\n

Explica’ns com\nvas decidir fer el salt del m\u00f3n de l’esport al m\u00f3n del vi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La meva introducci\u00f3 al m\u00f3n del vi va ser per casualitat. Pr\u00e8viament\nportava una vida dedicada a l’esport: molt d’exercici, bona alimentaci\u00f3 i 0%\nd’alcohol. Vaig comen\u00e7ar a guanyar-me la vida aix\u00ed professionalment per\u00f2 per\nprimera vegada vaig sentir una sensaci\u00f3 de frustraci\u00f3 professional perqu\u00e8 no em\nsentia realitzat.<\/p>\n\n\n\n

Era molt jove, em vaig enfonsar i vaig abandonar. Vaig entrar en una crisi emocional que no vaig sortir-ne fins que la meva mare em va treure. Encara recordo les seves paraules: \u00abAixeca’t noi, no pots estar aix\u00ed, has de fer alguna cosa\u00bb. Fins llavors nom\u00e9s m’havia dedicat a l’esport doncs em va recomanar treballar de cambrer, i aix\u00ed ho vaig fer. D’aquesta manera es va desencadenar tot, als meus 25 anys, descobrint el particular m\u00f3n del vi.<\/p>\n\n\n\n

Vas estar uns\nanys treballant en el m\u00f3n de la gastronomia i en diferents restaurants. Com\nrecordes aquell primer contacte amb el m\u00f3n del vi i la gastronomia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e8viament, la meva fam\u00edlia havia tingut un restaurant durant alguns anys. La meva mare era molt bona cuinera i va ser la nostra forma de tirar endavant. Tot i aix\u00ed, sentia que la restauraci\u00f3 m’encasellava i l’ambici\u00f3 i curiositat pr\u00f2pies d’alg\u00fa jove em van animar a sortir de casa. A partir d’aquest moment, vaig comen\u00e7ar a vincular-me amb el m\u00f3n de l’esport fins a trobar-me amb la decepci\u00f3 posterior, que em va portar de tornada a la restauraci\u00f3, encara que a un nivell m\u00e9s baix.<\/p>\n\n\n\n

Com va ser la\nteva experi\u00e8ncia en Wine SET?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La meva vida es distribueix en cicles, i cada cicle \u00e9s una hist\u00f2ria diferent. Despr\u00e9s d’abandonar-ho tot i ja havent dedicat cos i \u00e0nima al m\u00f3n del vi, en diferents escenaris (restauraci\u00f3, distribuci\u00f3 i direcci\u00f3 de celler) va arribar un altre moment de crisi que es va accentuar amb la defunci\u00f3 de la meva mare per culpa d’un c\u00e0ncer. Vaig comen\u00e7ar a q\u00fcestionar-me moltes coses i vaig decidir fer creu i ratlla.<\/p>\n\n\n\n

I qu\u00e8 vas fer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vaig desapar\u00e8ixer i em vaig dedicar a viatjar pels Estats Units, Emirats \u00c0rabs i Oman. Finalment em vaig establir a Anglaterra amb l’objectiu d’aprendre angl\u00e8s. Una vegada all\u00e0, vaig descobrir l’escola Wine Spirit Education Trust (Wine SET) i hi vaig viure una sensaci\u00f3 de d\u00e9j\u00e0-vu en activar de nou tot el meu bagatge anterior. No obstant aix\u00f2, en molts aspectes vaig haver de desaprendre el que havia apr\u00e8s. El format d’aprenentatge a Espanya es basa en l’emmagatzematge de dades. A Londres havia de raonar tot el que aprenia. Vaig sentir que tornava a trobar-me davant d’una nova muntanya. Per\u00f2 la vida \u00e9s aix\u00ed, i precisament en el recorregut est\u00e0 tot l’aprenentatge i el creixement. La veritat \u00e9s que aquesta experi\u00e8ncia em va portar a un desenvolupament a escala personal i professional que continuo aplicant avui dia.<\/p>\n\n\n\n

Per qu\u00e8 vas\ndecidir fer el pas a Londres? Necessitaves sortir de la teva zona de confort?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Londres ja m’atreia molt, per\u00f2 el punt definitiu va ser l’angl\u00e8s\nbrit\u00e0nic. L’experi\u00e8ncia va ser espectacular. La ciutat t’ofereix un gran nucli\nmulticultural i unes possibilitats de desenvolupament professional molt\nextenses. Podia assistir a tasts de vi d’all\u00f2 m\u00e9s variats 4 o 5 vegades per\nsetmana. A escala mundial, Londres \u00e9s el millor lloc on formar-se en el m\u00f3n del\nvi.<\/p>\n\n\n\n

Com valores els\ndos anys d’experi\u00e8ncia a Londres?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La meva experi\u00e8ncia a Londres s’assimila a un entrenament f\u00edsic de fons en molts aspectes. No em vaig dedicar a relacionar-me molt socialment sin\u00f3 m\u00e9s aviat a aprendre, percebre i descobrir. Va ser una \u00e8poca d’immersi\u00f3 intel\u00b7lectual. Haig d’admetre que el clima acompanyava a passar-me tardes senceres davant de finestres de cafeteries llegint i aprofunditzant les mat\u00e8ries mentre escoltava la pluja caure sense parar. Trobo a faltar aquesta sensaci\u00f3, em produeix una mica de malenconia recordar-la.<\/p>\n\n\n\n

Diuen que el diploma WSET \u00e9s l’avantsala del Master of Wine. \u00c9s el seg\u00fcent pas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Com en tot, hi ha uns pros i uns contres. La dedicaci\u00f3 que requereix el Master of Wine \u00e9s absoluta i la meva situaci\u00f3 actual no acompanya. S\u00f3c pare de fam\u00edlia, gestiono una empresa i sempre procuro dedicar-me un m\u00ednim de temps a mi mateix. El meu treball ja requereix una formaci\u00f3 cont\u00ednua i ja estic acostumat a conviure amb llibres. Per\u00f2 examinar-me requereix una dedicaci\u00f3 \u00fanica i absoluta que ara mateix no em puc permetre. No ho descarto, per\u00f2 s\u00ed que em veig obligat a ajornar-ho.<\/p>\n\n\n\n

Explica’ns en qu\u00e8\nconsisteix el projecte Outlook Wine que comparteixes amb Ferran Centelles i\nAntonio Palacios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El projecte Outlook Wine va n\u00e9ixer molt abans de comen\u00e7ar a consolidar-lo. Aquest any acabem de complir el des\u00e8 aniversari, per\u00f2 la idea va n\u00e9ixer fa temps. Despr\u00e9s de tornar de Londres i obtenir el diploma amb m\u00e9s \u00e8xit del que m’imaginava, em van proposar establir-me a Espanya i impartir la formaci\u00f3 que havia rebut aqu\u00ed. En aquella \u00e8poca aquesta especialitzaci\u00f3 no es coneixia ni es valorava, aix\u00ed que van ser uns inicis molt complicats. EL Ferran i l’Antonio han estat els meus companys de viatge durant molts anys, encara seguim endavant i ens centrem en el rigor i la serietat perqu\u00e8 la gent del sector o Winelovers<\/em> aprenguin i descobreixin el fascinant m\u00f3n del vi, que realment canvia vides, com el va fer amb la meva.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e8 \u00e9s el Wine\nCoaching?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El concepte del coaching es va introduir a la meva vida quan feia de personal trainer. Una de les meves tasques se centrava a preparar a persones. Hi havia una part psicol\u00f2gica i motivacional important i em vaig adonar que era aplicable en la doc\u00e8ncia. Vaig implementar l’estrat\u00e8gia personalment i em va funcionar. Aix\u00ed va n\u00e9ixer el Wine Coaching, una oportunitat de descobrir eines o punts forts que se solen descon\u00e8ixer.<\/p>\n\n\n\n

I el Wine\nConsultancy?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wine Consultancy \u00e9s m\u00e9s un treball d’equip. Al costat d’Antonio\nPalacios hem pogut desenvolupar estudis de vins i cellers i tend\u00e8ncies de\nmercat aplicant la tecnologia, microbiologia i l’an\u00e0lisi sensorial. Aquestes\nqualitats tan variades abasten els recursos necessaris per a poder oferir un\nservei aprofundit a aquells cellers que necessitin restablir-se.<\/p>\n\n\n\n

En qu\u00e8\nconsisteixen els cursos i la metodologia de Wine SET?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La formaci\u00f3 en Wine SET \u00e9s semipresencial. Els alumnes reben el contingut en el moment de registrar-se i poden dedicar el temps de forma gaireb\u00e9 autodidacta i aix\u00ed li poden treure profit a la part presencial. \u00c9s aqu\u00ed on resolen els dubtes i enforteixen els aspectes m\u00e9s importants. <\/p>\n\n\n\n

A quin p\u00fablic van\ndirigits els cursos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una gran part d’alumnes s\u00f3n professionals del sector (sommeliers, comercials, cadenes de distribuci\u00f3, representants de cellers, en\u00f2legs…) per\u00f2 hem notat un augment de consumidors o Winelovers<\/em> que acudeixen a nosaltres interessats a desenvolupar el seu impacte sensorial. Una vegada ho coordinen amb l’intel\u00b7lecte adquirit s’endinsen en una nova dimensi\u00f3 on aspiren a un major desenvolupament.<\/p>\n\n\n\n

Heu notat un\nincrement del p\u00fablic en l’inter\u00e8s sobre el vi?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per descomptat, vivim un canvi important entre els cinc primers anys i els 5 \u00faltims. Els primers van ser els m\u00e9s dif\u00edcils, per\u00f2 els \u00faltims 5 hem notat una creixent necessitat per part del sector a formar-se i especialitzar-se que ha comportat a la reinvenci\u00f3 del sector. Per part del consumidor, l’acc\u00e9s a la informaci\u00f3 a trav\u00e9s d’internet i les xarxes socials ha millorat el seu criteri i capacitat per a saber exigir, comparar i distingir millor.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e8 \u00e9s per a tu\nel vi?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El vi, inicialment, el tradu\u00efa a alcohol. Per\u00f2 al final s’ha acabat convertint, en una forma de vida que m’ha perm\u00e8s viure durant 25 anys, cr\u00e9ixer intel\u00b7lectualment i descobrir-me fisiol\u00f2gicament a nivell sensorial. Li estic molt agra\u00eft al vi.<\/p>\n\n\n\n

En quin estat de\nsalut es troba el sector del vi a Espanya?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cal saber manejar-ho b\u00e9, per\u00f2 es troba en molt bona salut. L’obertura al mercat internacional s’ha disparat per\u00f2 avui \u00e9s necessari estar al nivell dels mercats on exportem. En un moment de creixement, cal estar preparat. Espanya s’adona del potencial que tenim, la import\u00e0ncia a conscienciar-nos, i la necessitat de millorar per a aix\u00ed generar valor afegit.<\/p>\n\n\n\n

Quines qualitats\nha de tenir el futur professional del m\u00f3n del vi?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Despr\u00e9s del gran canvi que va provocar la influ\u00e8ncia de Robert Parker,\ncr\u00edtic a escala mundial que va ser capa\u00e7 de canviar tend\u00e8ncies enol\u00f2giques a\nles regions vin\u00edcoles referents (Bordeus i Borgonya), passem dels vins amb\nmolta opul\u00e8ncia i intensitat a buscar l’oposat. Va succeir un efecte p\u00e8ndul.\nActualment busquem delicadesa, refinament, eleg\u00e0ncies arom\u00e0tiques, frescor,\netc. L’objectiu \u00e9s oferir est\u00e8tica en la copa i una sensaci\u00f3 agradable en la\nboca.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e8 els diries\nals joves que s’estan iniciant en el m\u00f3n del vi?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Molta paci\u00e8ncia i perseveran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Quins feixos actualment\ni quins plans de futur tens a curt termini?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00daltimament he estat reflexionant molt sobre la meva traject\u00f2ria,\nreplantejant el futur a curt termini (el llarg termini l’evito). Recarregar\nbateries per a estar a l’altura del que estigui per venir, actualitzar-me\nconstantment i adaptar-me a la vora\u00e7 evoluci\u00f3 i ritme del sector i societat.<\/p>\n\n\n\n


Petites degustacions<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Millor moment per\na prendre una copa de vi?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En qualsevol moment en el qual estic amb una persona amb la qual em\nsento a gust o hi ha un amor compartit. El vi \u00e9s el vincle perfecte.<\/p>\n\n\n\n

Una can\u00e7\u00f3 per a\ndegustar un vi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quan prenc vi, no acostumo a escoltar m\u00fasica. De totes maneres, si ho f\u00e9s, seria una m\u00fasica tranquil\u00b7la, a una freq\u00fc\u00e8ncia molt baixa per a poder submergir-me en el vi. Per exemple, Blues o Soul.<\/p>\n\n\n\n

Un rac\u00f3 en el\nqual et perdries.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En un bosc frond\u00f3s travessat per un riu, sense rastre de persones<\/p>\n\n\n\n

Que fas durant el\nteu temps lliure?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passar-ho amb les persones que m\u00e9s vull, i estar a l’altura com a\npare.<\/p>\n\n\n\n

Un defecte i una\nvirtut.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Defecte: Meticul\u00f3s i puntual.
Virtut: Gener\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e8 volies ser de petit?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De petit volia ser Bot\u00e0nic. Amb 10 i 12 anys tenia a les meves mans el llibre del Diosc\u00f2rides i dos llibres de classificaci\u00f3 de plantes.<\/p>\n\n\n\n

I de gran?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Caldria preguntar-se qu\u00e8 \u00e9s ser gran. Voldria ser millor persona del que s\u00f3c ara. Intentar mantenir l’energia que requereix estar a l’altura i poder acabar els meus dies professionals gaudint-los.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

David Molina (Cornell\u00e0, 1970) \u00e9s fundador i director d’Outlook Wine Barcelona. Els seus primers passos com a Preparador F\u00edsic estaven allunyats de la seva carrera professional actual. Es va especialitzar en Personal Training i Nutrici\u00f3 Esportiva per\u00f2 la seva traject\u00f2ria va fer un gir de 180 graus cap al sector de la restauraci\u00f3 i la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1210,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-2082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-persones-inspiradores"],"yoast_head":"\n"El vi es una forma de vida" - Jean Leon<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\""El vi es una forma de vida" - Jean Leon\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"David Molina (Cornell\u00e0, 1970) \u00e9s fundador i director d’Outlook Wine Barcelona. Els seus primers passos com a Preparador F\u00edsic estaven allunyats de la seva carrera professional actual. Es va especialitzar en Personal Training i Nutrici\u00f3 Esportiva per\u00f2 la seva traject\u00f2ria va fer un gir de 180 graus cap al sector de la restauraci\u00f3 i la […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jean Leon\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-09-27T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-11T12:24:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/jeanleon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"558\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"duplo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"duplo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"duplo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bc19af5d75e332a6472aa9904a4d8245\"},\"headline\":\"\u00abEl vi es una forma de vida\u00bb\",\"datePublished\":\"2019-09-27T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-11T12:24:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/\"},\"wordCount\":1928,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Persones Inspiradores\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/\",\"name\":\"\\\"El vi es una forma de vida\\\" - Jean Leon\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg\",\"datePublished\":\"2019-09-27T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-11T12:24:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bc19af5d75e332a6472aa9904a4d8245\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg\",\"width\":900,\"height\":558},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/el-vi-es-una-forma-de-vida\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"“El vi es una forma de vida”\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/\",\"name\":\"Jean Leon\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bc19af5d75e332a6472aa9904a4d8245\",\"name\":\"duplo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5713f96a2c8818cb013408c31b7a8bf882f035b53e99101a32a665fe8f866a71?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5713f96a2c8818cb013408c31b7a8bf882f035b53e99101a32a665fe8f866a71?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5713f96a2c8818cb013408c31b7a8bf882f035b53e99101a32a665fe8f866a71?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"duplo\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/jeanleon.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\"El vi es una forma de vida\" - Jean Leon","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"\"El vi es una forma de vida\" - Jean Leon","og_description":"David Molina (Cornell\u00e0, 1970) \u00e9s fundador i director d’Outlook Wine Barcelona. Els seus primers passos com a Preparador F\u00edsic estaven allunyats de la seva carrera professional actual. Es va especialitzar en Personal Training i Nutrici\u00f3 Esportiva per\u00f2 la seva traject\u00f2ria va fer un gir de 180 graus cap al sector de la restauraci\u00f3 i la […]","og_url":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/","og_site_name":"Jean Leon","article_published_time":"2019-09-27T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-08-11T12:24:47+00:00","og_image":[{"width":900,"height":558,"url":"https:\/\/jeanleon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"duplo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"duplo","Temps estimat de lectura":"9 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/"},"author":{"name":"duplo","@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/#\/schema\/person\/bc19af5d75e332a6472aa9904a4d8245"},"headline":"\u00abEl vi es una forma de vida\u00bb","datePublished":"2019-09-27T00:00:00+00:00","dateModified":"2023-08-11T12:24:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/"},"wordCount":1928,"image":{"@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jeanleon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg","articleSection":["Persones Inspiradores"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/","url":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/","name":"\"El vi es una forma de vida\" - Jean Leon","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jeanleon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg","datePublished":"2019-09-27T00:00:00+00:00","dateModified":"2023-08-11T12:24:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/#\/schema\/person\/bc19af5d75e332a6472aa9904a4d8245"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/#primaryimage","url":"https:\/\/jeanleon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/jeanleon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/David-Molina-outlook-wine-1.jpg","width":900,"height":558},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/el-vi-es-una-forma-de-vida\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"“El vi es una forma de vida”"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/#website","url":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/","name":"Jean Leon","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/#\/schema\/person\/bc19af5d75e332a6472aa9904a4d8245","name":"duplo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5713f96a2c8818cb013408c31b7a8bf882f035b53e99101a32a665fe8f866a71?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5713f96a2c8818cb013408c31b7a8bf882f035b53e99101a32a665fe8f866a71?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5713f96a2c8818cb013408c31b7a8bf882f035b53e99101a32a665fe8f866a71?s=96&d=mm&r=g","caption":"duplo"},"sameAs":["https:\/\/jeanleon.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2082"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2082\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3153,"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2082\/revisions\/3153"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}