{"id":2017,"date":"2018-10-23T00:00:00","date_gmt":"2018-10-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jeanleon.com\/2018\/10\/23\/cinc-llibres-imprescindibles-sobre-vi\/"},"modified":"2024-03-20T12:19:21","modified_gmt":"2024-03-20T12:19:21","slug":"cinc-llibres-imprescindibles-sobre-vi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jeanleon.com\/ca\/cinc-llibres-imprescindibles-sobre-vi\/","title":{"rendered":"5 llibres imprescindibles sobre vi"},"content":{"rendered":"

Qualsevol amant del vi hauria de tenir 4 o 5 llibres sobre vi a la seva biblioteca<\/strong>. Manuals de cap\u00e7alera per consultar en qualsevol moment aquells dubtes, aquelles consultes que, de tant en tant, apareixen i no sabem com resoldre. Llibres \u00e0gils i \u00fatils<\/strong>, plens de coneixement i curiositats. No \u00e9s f\u00e0cil fer una selecci\u00f3 perqu\u00e8 el ventall \u00e9s molt ampli i les refer\u00e8ncies s\u00f3n infinites, per\u00f2 ho intentarem:<\/p>\n

\"Libros<\/p>\n

Quin vi amb aquest \u00e0nec<\/a>
\n<\/strong>\u00c9s un llibre sobre vi<\/strong> escrit per Ferran Centelles, ex-sommelier d’El Bulli<\/strong> i un aut\u00e8ntic expert en l’\u00e0mbit del maridatge<\/strong>. Un relat ple d’hist\u00f2ries personals viscudes en els m\u00e9s de 8 anys de traject\u00f2ria al millor restaurant del m\u00f3n<\/strong>, barrejades amb teories m\u00e9s cl\u00e0ssiques sobre el maridatge i l’enologia<\/strong>.<\/p>\n

Manual de Viticultura<\/a>
\n<\/strong>El llibre d’Alain Reyner<\/a><\/strong>, agr\u00f2nom, en\u00f2leg i professor de la Facultat d’Enologia de Bordeus, \u00e9s imprescindible per a tot aquell que vulgui endinsar-se en el m\u00f3n de la viticultura i l’enologia<\/strong>. Una lectura obligada per a qualsevol estudiant d’enologia i viticultura que vulgui tenir una visi\u00f3 global del m\u00f3n dels vins. Des dels s\u00f2ls, fins a les pr\u00e0ctiques culturals passant per tractaments a la vinya.<\/p>\n