Qualsevol winelover que ho sigui de veritat hauria de tenir en un lloc segur 4 o 5 llibres sobre vi com a ‘manual de consulta’. Lectures de cap\u00e7alera, a l’abast per consultar en qualsevol moment. Llibres plens de coneixement i curiositats, per\u00f2 tamb\u00e9 \u00e0gils i \u00fatils, que no poden faltar a la biblioteca.<\/p>\n
A nosaltres ens encanten els llibres sobre vi, per\u00f2 \u00e9s dif\u00edcil fer una selecci\u00f3 de quins s\u00f3n els millors. N’hi ha de m\u00e9s did\u00e0ctics, m\u00e9s t\u00e8cnics, alguns per a principiants, altres per veritables professionals de l’enologia, per sommeliers … No \u00e9s f\u00e0cil escollir llibres aptes per a tots els p\u00fablics, per\u00f2 ho intentarem. Com sabeu, ens agraden els reptes i fer una selecci\u00f3 de 6 llibres sobre vi, ho \u00e9s. Som-hi:<\/p>\n
Manual de Viticultura, d’Alain Reynier<\/strong>. La publicaci\u00f3 d’Alain Reyner, agr\u00f2nom, en\u00f2leg i professor de la Facultat d’Enologia de Bordeus, \u00e9s imprescindible per a tot aquell que vulgui endinsar-se al m\u00f3n de la viticultura. Un \u00abmust\u00bb per a qualsevol estudiant d’enologia i viticultura que vulgui tenir una visi\u00f3 global del m\u00f3n dels vins. Des dels s\u00f2ls, fins a les pr\u00e0ctiques culturals passant per tractaments a la vinya.<\/p>\n Quin vi amb aquest \u00e0nec, de Ferran Centelles<\/strong>. \u00c9s l’ex-sommelier d’el Bulli i un aut\u00e8ntic expert en l’\u00e0mbit de maridatge. Un llibre ple d’hist\u00f2ries personals viscudes en els m\u00e9s de 8 anys de traject\u00f2ria en el millor restaurant del m\u00f3n, barrejades amb teories m\u00e9s cl\u00e0ssiques sobre el maridatge. Una bona aproximaci\u00f3 a l’ess\u00e8ncia dels maridatges.<\/p>\n Papil\u00b7les i Mol\u00e8cules, de Fran\u00e7ois Chartier<\/strong>. Segons Ferran Adri\u00e0, \u00abChartier \u00e9s l’expert n\u00famero u en sabors\u00bb. Una bona carta de presentaci\u00f3, no? Doncs s\u00ed. Chartier presenta a Espanya el seu llibre sobre la nova ci\u00e8ncia arom\u00e0tica per descobrir el m\u00f3n dels sabors que no es veuen dels aliments i el vi. Un aut\u00e8ntic best-seller des de l’any 2009 amb m\u00e9s de 50.000 c\u00f2pies venudes. P\u00e0gines de culte, molt il\u00b7lustratives i de f\u00e0cil lectura, per a tots aquells interessats pel vi i els maridatges.<\/p>\n Wine Folly, The Essential Guide to Wine, de Madeleine Puckette i Justin Hammack<\/strong>. \u00c9s el llibre ideal per a iniciar-se. S’hi relata una veritable volta al m\u00f3n recorrent varietats de ra\u00efm i zones geogr\u00e0fiques amb gr\u00e0fics i il\u00b7lustracions molt visuals. Alguns ho consideren la b\u00edblia visual de vins. Sens dubte, una bona eina per traspassar fronteres i con\u00e8ixer quina tipologia de vins s’elaboren en altres pa\u00efsos.<\/p>\n El vi no t\u00e9 misteris, d\u2019Oph\u00e9lie Neiman<\/strong>. Neiman \u00e9s l’escriptora de vins del diari \u201cLe Monde\u201d i ha aconseguit crear una petita guia il\u00b7lustrada per con\u00e8ixer el 101 del vi: els m\u00e8todes d’elaboraci\u00f3, com configurar un celler personal, tipus de copes o com demanar un vi en un restaurant. \u00c0gil, divertit i did\u00e0ctic. Qu\u00e8 m\u00e9s se li pot demanar?<\/p>\n Atles del vi, de Jancis Robinson<\/strong>. Una bona opci\u00f3 per anar m\u00e9s enll\u00e0 i per tenir coneixements m\u00e9s profunds sobre el m\u00f3n del vi. Ideal per aquells winelovers que vulguin saber alguna cosa m\u00e9s.<\/p>\n Esperem que us agradin i que encara sigueu a temps d’afegir-ne algun a la vostra carta als Reis Mags. \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Qualsevol winelover que ho sigui de veritat hauria de tenir en un lloc segur 4 o 5 llibres sobre vi com a ‘manual de consulta’. Lectures de cap\u00e7alera, a l’abast per consultar en qualsevol moment. Llibres plens de coneixement i curiositats, per\u00f2 tamb\u00e9 \u00e0gils i \u00fatils, que no poden faltar a la biblioteca. A nosaltres […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":785,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-1958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-art-i-cultura"],"yoast_head":"\n