Necesitar\u00edamos una completa tesis antropol\u00f3gica e hist\u00f3rica para abarcar todo el significado y simbolismo de la cultura del vino en la Grecia antigua. De modo que trataremos de poner el foco en los aspectos que se han perpetuado en el hecho social y cultural en d\u00eda a d\u00eda de los griegos contempor\u00e1neos.<\/p>\n
Y es que existen tantas Grecias como siglos ha conocido el hombre; de modo que el objeto de este art\u00edculo se centrar\u00e1 en un elemento transversal que ha permanecido inalterable a lo largo de los siglos: El rol del vino en todas las facetas de la sociedad.<\/p>\n
El vino en Grecia es, ante todo, un elemento de cohesi\u00f3n social. Y as\u00ed ha sido siempre. Los fundamentos conceptuales de la democracia, las primigenias tertulias filos\u00f3ficas e incluso los juegos de mesa m\u00e1s mundanos cuentan con el vino como elemento central sobre el que orbita la vida social griega\u00a0 multitud de h\u00e1bitos de nuestra actual civilizaci\u00f3n-.<\/p>\n
Dioses y hombres: El vino como pilar fundamental en la civilizaci\u00f3n hel\u00e9nica<\/strong><\/p>\n Dec\u00eda Tuc\u00eddides a finales del s.V a.C. que \u201clos pueblos del Mediterr\u00e1neo empezaron a salir de la barbarie cuando aprendieron a cultivar la aceituna y la uva\u201d.<\/p>\n Fue Dioniso quien ense\u00f1\u00f3 a los hombres a cultivar la vid y elaborar vino. Esta era la creencia popular en la Grecia antigua. Tambi\u00e9n a Polifemo y al mism\u00edsimo Ulises se les atribuye tal haza\u00f1a. Sea como fuere, queda claro que la relaci\u00f3n entre dioses y vino era un pilar de la civilizaci\u00f3n griega.<\/p>\n El binomio dioses-vino era venerado en formas de costumbres y celebraciones que aglutinaban al pueblo, estableci\u00e9ndose as\u00ed una nueva dimensi\u00f3n en las relaciones sociales que abarcaban desde los symposion filos\u00f3ficos, hasta inocentes juegos de mesa:<\/p>\n El propio Plat\u00f3n titul\u00f3 Symposion (traducido como El Banquete) a una de las obras magnas de la historia de la filosof\u00eda.<\/p>\n La Grecia de hoy<\/strong><\/p>\n Grecia es, ante todo, un pa\u00eds monta\u00f1oso; con suelos rocosos, bajos en nutrientes. El clima es mediterr\u00e1neo, con veranos secos y calurosos, con temperaturas que rondan de media los 30 grados en el interior.<\/p>\n La altitud y los vientos que acontecen en las islas del sudeste, si bien pueden da\u00f1ar al vi\u00f1edo, tambi\u00e9n provocan un efecto de enfriamiento que beneficia a la maduraci\u00f3n de la uva. Por ello, la mayor parte del vi\u00f1edo griego se asienta sobre estas tierras, alejadas del calor abrasador continental.<\/p>\n As\u00ed, es en el Peloponeso, Santorini y Creta donde se elaboran los grandes vinos griegos.<\/p>\n El pa\u00eds cuenta con m\u00e1s de 200 variedades de uva aut\u00f3ctonas catalogadas. Estas variedades no solo muestran una excelente resistencia a las altas temperaturas, sino que muchas de ellas poseen un potencial enol\u00f3gico magn\u00edfico.<\/p>\n Costumbres que perduran. Como beber como un griego y pasar inadvertido:<\/strong><\/p>\n Grecia da para mucho y esto es solo un peque\u00f1o aperitivo de una cultura familiar y del ocio que venera el vino y la gastronom\u00eda. Una cultura mediterr\u00e1nea paradigm\u00e1tica que los siglos han respetado y que los griegos parecen perpetuar<\/p>\n \u00a1yamas!<\/p>\n <\/p>\n Rafa Moreno<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Necesitar\u00edamos una completa tesis antropol\u00f3gica e hist\u00f3rica para abarcar todo el significado y simbolismo de la cultura del vino en la Grecia antigua. De modo que trataremos de poner el foco en los aspectos que se han perpetuado en el hecho social y cultural en d\u00eda a d\u00eda de los griegos contempor\u00e1neos. Y es que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":693,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-1933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vi"],"yoast_head":"\n\n
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