Nuestros vinos de finca se han elaborado de forma artesanal con las variedades nobles Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay y Merlot y están envejecidos en barricas de roble francés y americano. El gran legado que nos dejó Jean Leon.
Color rojo intenso. En nariz destaca por la armonía de sus aromas: fruta roja madura, pasas y ciruelas, sobre un fondo de especies y tostados provenientes de su crianza en barrica. En boca tiene una entrada voluptuosa y una excelente estructura. Se caracteriza por una gran elegancia.
Ideal para acompañar carnes rojas como el entrecot de buey a la plancha.
Vinya Le Havre
Variedades 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc
Graduación 13’5 %
Color rojo intenso, con pequeñas pinceladas de ribetes azulados. En nariz destaca por la elegancia de sus aromas a fruta madura que marida perfectamente con los aromas a tostados y especiados fruto de su noble crianza en barrica. En boca destaca por su elevada estructura que permite sorprendentemente una suave entrada y un largo desarrollo. De postgusto franco, donde se perciben aún los tostados y especiados que van perdiendo intensidad lentamente. Vino de largo recorrido que puede ser conservado hasta el 2014 en óptimas condiciones.
Buen acompañante de platos con carne de caza, como la del ciervo o el jabalí.
Vinya Le Havre
Variedades 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Graduación 13’5 %
Color rojo cereza picota, de buena capa. En nariz destaca por su elevada intensidad, sus notas de fruta roja madura y arándanos, integradas en un fondo de aromas especiados y tostados. En boca presenta una potente entrada y un perfecto equilibrio entre su fina estructura tánica y su elegante acidez. Graso, goloso y hedonista, con un final de largo recorrido que nos hace revivir constantemente el vino.
Ideal para acompañar platos de ave como, por ejemplo, magret de pato con salsa de frutos rojos. También armoniza con pescados como el bacalao con pisto y con los quesos semicurados.
Vinya Palau
Variedades 100 % Merlot
Graduación 14 %
Color amarillo con ligeros tonos pajizos. En nariz destaca por su intensidad y elegante finura. Se caracteriza por el predominio de notas afrutadas (melocotón, albaricoque y melón) acompañadas de notas lácticas, tostados y miel. En boca es voluptuoso y potente. Tiene un desarrollo suave y un postgusto largo y elegante.
Este Chardonnay puede maridar con platos de pescado, como el salmón, el atún e incluso la paella. También marida con platos de carne blanca como las aves o el pollo acompañados de salsas ligeras.
Vinya Gigi
Variedades 100 % Chardonnay
Graduación 14 %
