Viña La Scala

Cabernet Sauvignon

Plantada en 1963, las 8 hectáreas de “La Scala” se componen de un suelo arcilloso calcáreo poco profundo y con bajo contenido en arcilla. Como tienen un bajo contenido en  nutrientes son suelos ideales para conseguir una cosecha reducida, concentrada y de alta calidad.

En nuestras viñas avanzamos hacia la viticultura ecológica. Se lleva a cabo la poda en verde y el cultivo es de secano, sin irrigación, ajustando las producciones para así poder equilibrar los vinos en la viña.

Viña Gigi

Chardonnay

Plantada en 1965 y compuesta de 5 hectáreas. Se caracteriza por un suelo compacto donde las raíces tienen dificultad de penetrar. Así se limita de forma natural el vigor de la cepa y pueden obtenerse vinos blancos de alta expresión aromática, buen cuerpo y fina acidez.

La tierra nos lo da todo, por eso tratamos las plagas y otras enfermedades de la vid con métodos biológicos como las feromonas o métodos tradicionales como el azufre y el cobre.

Viña Le Havre

Cabernet Sauvignon
y Cabernet Franc

En el centro de la finca se encuentra Le Havre, 15 hectáreas de suelo arcilloso calcáreo profundo con contenidos en arcilla que, en algún punto, llegan al 30 %. Debido al uso de portainjertos de bajo vigor y al suelo compacto, las cosechas en “Le Havre” son limitadas y muy equilibradas. Fueron plantadas en 1968.

Desde 2008 tenemos nuestro propio Plan Técnico de Gestión y Mejora Forestal para cuidar las 40 hectáreas de bosque que rodean las viñas.

Viña Palau

Merlot

Las 10 hectáreas del viñedo Palau se dividen en dos zonas con suelos de características diferentes. Uno es arcilloso calcáreo, muy compacto y profundo. Su elevado contenido en carbonato y la poca presencia de materia orgánica permiten elaborar vinos de gran concentración. El otro, un suelo de arenas fósiles con una capa de grava en la parte inferior, obtiene equilibrados vinos con una gran intensidad aromática. Fueron plantadas en 1991.